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值得我们关注的硒与健康

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-08 16:50:58  

硒是我们人体必不可缺的微量营养元素,肩负着营养和修补心肌、清除体内自由基、延缓衰老、调节人体微循环的功能,被誉为生命的火种,肝脏保护神。据中国农科院有关单位调查表明:中国百分之七十二地区属缺硒和轻度缺硒地区。现代医学表明:当人体血清硒水平低于45u/L时就容易致心肌损伤,免疫力功能下降,诱发克山病、白内障、心血管、肿瘤等疾病。

  一.缺硒的症状

  主要侵犯心脏,出现心律失常,心跳过速或过缓及心脏扩大,最后导致心功能衰竭,心源性休克。大骨节病主要病变是骨端的软骨细胞变性坏死,肌肉萎缩,影响骨骼生长发育,在土壤中低硒的地区,还发现一种医学上称为“肌肉综合症”的病人,表现为肌肉疼痛,行走乏力。

  二.补硒方法

  缺硒可以通过食补、药补两种途径来完成补充。人体补硒应根据对身体微量元素的检测结果,遵照“缺多少硒补多少,不缺不补,食补为主、药补为辅”的原则。

  日常生活中含硒较多的食物有海味品、肉类(特别是动物的肾脏)以及大米、谷类等。蛋类含硒量多于肉类,如每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外,还包括许多海产品,如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。

  补硒的方法有很多。动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类等是硒的良好来源,多吃这些食物可以安全有效的补硒。但是,有些人的吸收功能欠缺,因此就需要服用体恒健硒维康等高活性易吸收的保健食品来进行补充。市面上出售的含硒保健品、食品即硒营养补充剂种类很多。吃这些含硒制品能不能纠正缺硒现象,主要取决于它们的含硒量。根据观察:我国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用;缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上,连续服2~3个月,可纠正缺硒。

  三:药补不如食补

  温汤镇是我国著名的富硒地带,水土含硒量高,在此生长的动植物具有较高的有机硒含量。宜春市明月山区溪流长年不断,有较多的河流和湖泊,低洼处平原种植水稻,鸭稻共作,蛋鸭全部来自河湖中放养,田间奔走的农家鸭。珍硒三味蛋采用宜春当地天然富硒温泉水与红茶,枸杞,老姜,菊花,甘草等15味中药材的粉末搅拌成泥浆,包裹精选本地农家田间放养的鸭蛋腌制而成后,通过高温低压蒸煮,真空包装后高温杀菌,保证每一枚蛋都是健康,干净,新鲜,不含防腐剂。

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